绵软的黑芝麻吐司怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

黑芝麻 ：30
普通面粉 ：300

辅料

牛奶 ：120
盐 ：2
食用油 ：20
酵母 ：3
鸡蛋 ：1个
白糖 ：40

具体步骤

1.食材：面粉、牛奶、白糖、鸡蛋、酵母、食用油、黑芝麻。

2.牛奶倒入面包机；鸡蛋磕破于牛奶中；一角放入白糖，另一角放入盐；倒入食用油。

3.倒入面粉。

4.将面粉按下一坑，将酵母倒在坑中，用面粉覆盖。

5.启动面包机和面程序，和面20分钟。

6.因为是普通面粉，筋度比较低，用了两个和面程序，面团达到了扩展阶段，但是没有达到完全扩展阶段。

7.加入黑芝麻。

8.继续和面五分钟，让黑芝麻均匀拌入面团中。

9.和好的面团醒发至两倍大。

10.醒发好的面团拿出揉匀排气。

11.均匀分成四份

12.擀成长舌状。

13.从一段卷起。

14.卷好后放入面包桶内，二次醒发。（二次醒发我没有用面包机的发酵功能，而是连面包桶放入烤箱中，烤箱中放热水保温发酵的）

15.发酵至两倍大。启动烘烤程序，选用了中烧色，烘烤40分钟

16.烤好的吐司稍凉后取出。

烹饪技巧

我用的是普通面粉，感觉成品效果还是差些。表面刷一层蛋液成品会更好看些。