芳香四溢的肉末蒸茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

娃娃菜 ：1颗
猪肉陷 ：100
茄子 ：2条

辅料

蒜 ：1头
胡椒粉 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
骨头汤 ：1大勺
葱 ：1颗
香油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：2片

具体步骤

1.茄子洗净备用

2.切成两半

3.取一半用刀切成底部相连的片，注意不要切断，六个一组

4.猪肉馅加入娃娃菜，葱，胡椒粉，盐，油，香油，顺时针搅拌上劲

5.搅拌好的肉馅加入茄子之间，中间多，两边少。

6.全部加满

7.蒸屉刷油，入蒸锅蒸15-20分钟

8.蒸好的茄子装盘备用

9.锅中热油，油热加入蒜末，生抽，骨头汤调成汁

10.将调好的汁均匀的淋入蒸好的茄子上，美味的肉末蒸茄子，荤素搭配，肥而不腻，根本停不下来。

烹饪技巧

1.茄子尽量选择粗一些的但不要太老。2.肉馅顺时针搅拌上劲。3.馅料放盐了调汁的时候根据个人口味选择盐的用量。