准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
长) :
200g猪肉(肥瘦) :
150g 大葱 :
10g 黄酱 :
15g 酱油 :
8g 白砂糖 :
3g盐 :
2g植物油 :
25g 辅料
具体步骤
1. 茄子洗净,剖成四条;
2. 煎锅烧热,锅中加入适量植物油,将茄子平铺在锅中,盖上锅盖;
3. 煎烤于茄肉呈金黄色,沥干油装盘;
4. 将干酱、酱油、白糖、盐用1/3碗水调成酱汁;
5. 炒锅烧热,放入适量植物油,放入葱花爆香;
6. 加入猪绞肉、调好的酱汁、搅拌均匀;
7. 开锅盛出,浇在炸好的茄子上即可。