香气浓郁的蒜蓉空心菜怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.空心菜洗净，蒜瓣剥皮，洗净拍碎。加入1瓣跟空心菜一起洗净。略微沥去一些水。

2.油锅加热，至快冒烟。

3.倒入空心菜，大火快速翻炒，加入盐。（水份太干就加适量水。）

4.一会儿菜软了，放入另一瓣蒜蓉，炒两下，关火，滴入6滴醋。调味就可以出锅。

烹饪技巧

大火快炒后，加几滴醋，使菜色碧绿鲜嫩。