好吃的牛肉酱烧豆腐怎么做好吃又简单
女朋友最近一直哭诉体重高高悬挂在上下不了，扬言要减肥，理想很丰满，现实很骨感，我却不敢告诉她现实，还狠心说不吃肉，只吃素，既然如此，那就豆腐伺候咯，有良心一点，再给你加点牛肉酱，弄一个牛肉酱烧豆腐，决定让你吃素也有肉的味道，赞。
主料
大白菜 ：3片朝天椒 ：2个
黑木耳 ：6朵
豆腐 ：1块
胡萝卜 ：半个
辅料
味极鲜 ：1勺香油 ：几粒
淀粉 ：1勺
猪油 ：100
干辣椒 ：2个
老抽 ：1勺
水 ：小半碗
豆瓣酱 ：1勺
大蒜末 ：适量
牛肉酱 ：1大勺
老干妈 ：半勺
白糖 ：1勺
盐 ：1勺
胡椒粉 ：1勺
生姜 ：5片
具体步骤
1.先准备食材，豆腐洗净，在砧板上先将豆腐平铺分成两半。然后对角线的切开。豆腐放入水中灼烫，去除嘌呤。黑木耳洗净，撕成小朵。胡萝卜削皮切成薄片，大白菜切块，辅料备好。
大蒜洗净切碎
胡萝卜洗净切片
豆角洗净切段
肉洗净切片
放油下肉大蒜姜翻炒至变白放适量盐
下豆角胡萝卜辣椒翻炒
翻炒至变软放盐
8.汇入湿淀粉，中火收汤汁。最后加进大蒜末、胡椒粉即可
1、往油锅中加入盐，可以防止黑木耳溅起的油花。2、豆腐放入水中灼烫，可以去除嘌呤和豆腥味。3、此菜加入了豆瓣酱、老干妈和牛肉酱，含盐量比较高，因此放入盐时减量。4、个人在炒这道菜时喜欢放入猪油，很香。如果不喜欢可以换成其他的油均可。
