酥香草鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鱼肉肉质鲜嫩，多吃对人体很好，因为它有丰富的蛋白质。很多人想吃鱼但又怕刺卡到喉咙。今天介绍的这道酥香草鱼，就可以帮助大家。将草鱼煎至酥香，这样一来，鱼肉与鱼刺就差不多自动脱离，只需要在吃鱼的时候挑鱼表面的肉就不用担心啦！

主料

草鱼 ：2条

辅料

小茴香 ：2
盐 ：适量
料酒 ：适量
红辣椒 ：5个
大料 ：3个
香叶 ：3片
油 ：适量
白糖 ：少许
葱姜蒜 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.把草鱼收拾干净

2.锅中放入清水烧开

3.银耳切开

4.放入银耳红枣枸杞小火慢炖1小时

5.放入苹果冰糖少许，再煮五分钟

14. 捞出装盘，即可上桌品味

烹饪技巧

1、汤汁熬好后一定要晾凉才可以使用，冷藏后效果更好。2、浸泡的时间仅供参考，时间越长越入味，但鱼块表面酥脆的口感会下降。