外婆教我做清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲳鱼 ：1条

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.将鲳鱼开肚、去腮并清洗干净。

2.在鲳鱼上抹上少许盐、油，表面铺上姜片（在鱼腮、鱼肚里塞上几片姜片，这样蒸出鱼就不会那么腥）。

3.将鲳鱼放锅里大火蒸8分钟。

4.蒸好后的鱼汁不要倒掉。

5.炒锅加热，下油。

6.倒入鱼汁。

7.加入蒸鱼豉油。

8.加入葱花，直至煮出香葱味。

9.把煮好的汁淋在鱼上，营养美味的清蒸鲳鱼就做好啦~

烹饪技巧

1、做清蒸鱼，我是用专门的蒸鱼豉油，盐只需放少许就行，用蒸鱼豉油调出来的汁十分鲜美。2、蒸鱼时注意火候，不能蒸太长时间，大约在6—8分钟就行了，蒸久了会影响口感的。