在家做的清炖狮子头怎么做好吃又简单
主料
猪肉末 ：500辅料
油 ：适量盐 ：适量
木耳 ：适量
生菜 ：适量
白胡椒 ：适量
生姜 ：1块
山药 ：1/2根
中海米 ：适量
鸡蛋 ：1个
藕 ：适量
具体步骤
1.准备好所需的材料，猪肉末，山药，木耳，藕，生菜，生姜。注意：削山药一定要带手套，洗，切都要带手套，要不是后果很严重。
2.把山药，藕，木耳，生姜切丁加入猪肉末，放适量的盐，现磨白胡椒，适量海鲜酱油，鸡蛋一个。
3.然后就顺时针使劲搅拌吧，一直搅拌都肉末上劲。否则煮的时候会散哦。
4.有高汤就用高汤，这里妞妞是用白水加上一小把中海米，生菜叶子铺在锅底，不喜欢吃生菜的用白菜叶也可以。
5.海米，熬汤的秘密武器~呵呵，用海米熬出来的汤一点不比高汤差哦。
6.用手把肉末来回团成一个一个的大丸子，记得要小火，在水还没烧开的时候轻轻放入肉丸。我家的锅刚刚可以放4个。加入适量的盐，适量的油。
7.然后在肉丸上面盖上一层生菜叶子，这样肉丸在煮的时候就不会上下受热不均匀了。
8.小火，慢炖40分钟左右。
9.煮好后丢掉菜叶，一个一个的装在小碗里就可以开动了。
1、肉要选择肥一点的，瘦肉太多煮出来就会柴~2、可以加入自己喜欢吃的蔬菜，比如香菇，胡萝卜，荸荠，西芹等等3、肉末一定要顺时针使劲搅拌4、全程用小火
