美味的清炖狮子头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

大白菜 ：200
鸡汤 ：一大碗
五花肉 ：300

辅料

生姜 ：20
鸡蛋 ：1只
盐 ：适量
大葱 ：半棵
胡椒粉 ：3
生抽 ：2汤匙
白糖 ：半汤匙
油 ：3汤匙
胡萝卜 ：1根

具体步骤

1.五花肉剁成肉末，加入姜末再剁至姜和肉完全混合

2.剁好的肉末加入盆里，加入大葱碎

3.加入胡萝卜丝

4.然后打入一个蛋清、加入生抽、胡椒粉、白糖、盐、香油混合，顺一个方向搅拌至肉肉有粘性

5.把搅好的肉肉分成均匀的肉丸子，然后搓圆备用

6.大白菜切段

7.胡萝卜和姜切片

8.鸡汤一碗

9.鸡汤倒入锅里，加入胡萝卜和姜片

10.放入白菜和肉丸

11.中火烧开，改小火炖30分钟，加入盐食用

烹饪技巧

搓肉丸时，手上沾上些水可以防粘。