油爆螺片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:40分钟

主料

海螺 ：4只
芦笋 ：200

辅料

红椒，黄椒 ：3

具体步骤

1.这道菜是根据鲁菜结合了当地的食材演变而来，从中我又改变了一下食材

2.大家在制作是螺片一定要拿醋处理干净，应为螺片有种粘液改刀不好成行所以一定要处理干净，加入醋可以使螺片口感更脆

3.螺片在飞水时时间不要过久不然会老掉，时间控制在3秒为宜

烹饪技巧

螺片改刀成片，切记飞水是控制在3秒不然螺片会老掉，入口有咬不动的感觉。