好吃的烩菜拌莜面猫耳朵怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:2小时

烩菜拌莜面猫耳朵主要由莜面、烩菜以及猪肉等制成。其中烩面是主食，含有丰富的营养，有多重人体需要的微量元素；烩菜是将肉与多重蔬菜融合在一起的一种烹饪方法。一碗可口的烩菜，拌上自制的莜面猫耳朵，味道鲜美，营养丰富，绝对让人吃了还想吃。

主料

莜面 ：200
大白菜 ：500
土豆 ：100
猪肉 ：150
豆腐泡 ：100
粉条 ：200

辅料

油 ：50
盐 ：5
葱 ：5
酱油 ：10

具体步骤

莜面加开水，搅成疙瘩状，揉成软硬适中面团，取小块，搓成圆条；

取小块，搓成圆条，在手里顺势一撮，成猫耳朵状；（在帘子上，可搓出花纹；）

蒸锅加水，放入莜面蒸，上汽后15分钟；

大烩菜：白菜，土豆，豆腐泡，粉条，肉洗净处理好；

炒锅加油，下肉片炒出油

加葱炒，加酱油上色；

下土豆白菜炒一会儿；

加盐，清水一碗，焖一会儿；

土豆白菜熟后，下粉条，豆腐泡煮；

粉条熟即可关火；

一碗大烩菜，拌这莜面猫耳朵即可。