关于【鲁菜】-蜜麻白菜的餐饮精选

食材明细主料白菜心（1个）辅料油炸花生米（30克）红辣椒（1个）配料蜂蜜（30毫升）芝麻酱（30克）甜味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蜜麻白菜的做法步骤1、准备白菜心1个。2、芝麻酱、花生米。3、把白菜洗净控干水分，用手掰成小块。4、红...

食材明细主料白菜（500克）辅料葱（10克）姜（5克）蒜（3瓣）配料花生油（30毫升）盐（5克）白糖（20克）醋（20毫升）酱油（10毫升）味精（2克）酸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）醋溜白菜的做法步骤1、先把白菜洗净。2、切成小块。3、葱、姜、蒜切碎，白糖、醋...

糖醋鲫鱼、九转大肠、一品豆腐、葱烧海参等，这些都是鲁菜中有名的代表菜。1、糖醋鲫鱼色泽红艳，味道酸甜，搭配汤汁来吃的鱼肉十分鲜美，鱼肉也比较嫩，糖醋酱汁用来拌饭，非常下饭。2、九转大肠色泽红润，大肠很有韧性，吃起来感觉...

相信大家都听过八大菜系吧，八大菜系在选料以及食材的烹饪手法上都会有不同，非常具有地方的特色。鲁菜是八大菜系之一，起源于齐鲁风味菜系，是中国菜系中唯一一个自发型菜系。鲁菜的选料非常考究，对刀工以及技法都有一定的要...

“揽锅菜，又名杂烩菜，属豫菜系，咸鲜，滑嫩，香软，配合烧饼，馒头，米饭都是一道不错的菜品”食材明细主料五花肉（400g）粉条（140g）白菜（200g）炸豆腐干（100g）蕨菜（200g）酥肉丸（若干）辅料料酒（适量）生抽（适量）卤料（一包）蚝油（适量）油（适量）盐（适量）肉汤（适量（清...

食材明细主料圆白菜（一个）辅料红辣椒丝（20g）配料花椒（10g）油（适量）盐（适量）味精（适量）麻辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻辣圆白菜的做法步骤1、圆白菜一个、花椒10g、红辣椒丝20g。2、把圆白菜撕成片，泡洗干净，沥干水分。3、锅中...

中国美食享誉世界，为了将中国的各种美食更好的区别开来，我国将各地的菜系分为八大菜系，其中鲁菜属于八大菜系之首。鲁菜主要是指位于我国山东地区的菜，鲁菜最大的特点就是它喜欢保留食材最原始的风味，而且口味也是以咸和鲜...

在我国不同的地区都有着自己不同的菜系，这些菜系当中也都有着自己的代表菜品，无论是煎炒烹炸还是蒸煮，每一种食物在不同的地区都被诠释出了不同的味道和特点，在我国最著名的8大菜系当中，其中首位就是鲁菜。那么今天我们就...

黄瓜拌虾片、香椿芽拌豆腐、花生米拌萝卜干、麻酱拌豆腐、海带拌粉丝、糖醋拌黄瓜、蒜泥拌蚕豆、干拌牛肉。蒜泥拌蚕豆是由蚕豆、食用盐、味精、食醋、熟油辣椒等。糖醋拌黄瓜制作的食材包括嫩黄瓜、白糖、白醋、香油...

平时，我们经常看到湘菜，湖北菜，四川菜等等这样地统称一个地方的菜式，那么对于鲁菜，是否感到很陌生，你们是否很少听说到呢?其实或许只是很少人这样叫鲁菜，大多数的人都是基于它们的菜名，说哪个哪个菜名就觉得很出名，那么鲁菜代...

“清淡爽口，开胃小菜。”食材明细主料白菜叶（适量）调料芝麻盐（少许）香油（几滴）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芝麻盐白菜的做法步骤1、白菜叶备用。2、白菜表面的几片硬叶撕掉，再把剩下的叶子清洗干净，用手撕下白菜叶的嫩叶...

食材明细主料白菜（适量）辅料麻酱（适量）蜂蜜（适量）香醋（适量）白糖（适量）盐（适量）白芝麻（少许）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻酱拌白菜的做法步骤1、蜂蜜香醋白糖麻酱的比例是9:9:1:3的比例搅拌均匀（不加水的）放冰箱冷藏两个小时2...

“这是一个夏季时令菜，系济南民间传统做法，做法简单，口感丰富。豆角碧绿脆嫩，麻汁味浓。”食材明细主料豇豆（适量）辅料麻汁（适量）配料凉拌醋（适量）生抽（适量）蒜末（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）麻汁豆角的做...

“最爱吃冬天的大白菜，做法简单，放点花椒，麻辣下饭。”食材明细主料白菜（适量）葱（适量）蒜（适量）干红辣椒（适量）花椒（适量）辅料生抽（一勺）醋（一勺）糖（半勺）盐（适量）淀粉（1勺）植物油（适量）麻辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻辣大白菜的做法步骤1...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料大白菜：400公克红萝卜：半条干木耳丝：3两炸皮：3两高汤：1000㏄蒜仁：6粒红辣椒：半支香菇肉燥：2大匙盐：1小匙胡椒：1小匙香菇精：1小匙米酒：1大匙猪油：2大匙辅料具体步骤...

“很纯粹的鲁味小凉菜。白菜海蛰鲜香清脆，酸辣适口。是夏日中很好的清热解毒的小凉菜。”食材明细主料大白菜（100克）胡萝卜（50克）辅料盐（3克）糖（3克）陈醋（20克）香油（5克）辣椒油（3克）鸡精（1克）葱花（适量）酸咸（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度...

众所周知，我国有八个代表菜系，今天我们要说的就是“鲁菜”，那么我要考考大家，关于鲁菜你知道多少呢?你知道鲁菜有什么菜和鲁菜的特点吗?废话不多说，咱们一起来揭秘吧!一、鲁菜有什么菜1.博山菜博山菜常用的技法是烧、炸、...

“为面包准备的番茄，面包做完吃完了，番茄还剩下一个。放了几天，好像也没有人要用的意思。这东西也不能就这么无限期放下去，想个辙给解决掉。其实吧，番茄汤，番茄蛋什么的，也就夏天的时候吃着最对味儿。这时节，还真没有对番茄的...

1、一品豆腐。这道菜的原料有猪肥瘦肉，鲜虾仁，豆腐，鲜笋。猪肉可以选择五花肉，肥瘦相间。这道菜的特点是洁白如玉，柔软细嫩，适口清爽。2、糖醋黄河鲤鱼。这里的鲤鱼是生长在黄河深水处，特点是头尾金黄，肉质肥嫩。这道菜的口味...

“白菜心拌海蜇皮的做法简单是鲁菜菜谱里的常见菜。”食材明细主料海蜇（适量）白菜心（适量）胡萝卜（适量）辅料盐（适量）醋（适量）鸡精（适量）香油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）白菜心拌海蜇的做法步骤1、海蜇皮清洗干净后，切成...

“这是一个夏季时令菜，系济南民间传统做法。豆角碧绿脆嫩，麻汁味浓，清香爽口。”食材明细主料豆角（300克）辅料芝麻酱（30克）水（适量）盐（6克）蒜（10克）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）麻汁豆角的做法步骤1、豆角洗净切成5厘米左右的...

“这是昨天买的小白菜吃剩的，不想再炒白菜吃了，所以就包了饺子。”食材明细主料面粉（300g）猪肉（200g）韭菜（50g）小白菜（500g）辅料食用油（适量）食用盐（适量）十三香粉（适量）鸡精（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）小白菜饺子...

“春节期间避免不了的就是大鱼大肉的吃吃喝喝，吃太多油腻需要凉拌素菜来清清口，每年春节我家都会有一道凉拌菜会最先被消灭掉，比如凉拌黄瓜、凉拌三丝、炝拌土豆丝、凉拌木耳以及今天这道麻酱白菜粉丝等等，也都是平时经常...

“小白菜是最清淡的一道时令蔬菜，价格也不贵，我一元钱买了2斤。”食材明细主料小白菜（500g）辅料小葱（适量）食用油（适量）食用盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清炒小白菜的做法步骤1、刚买回来的小白菜。2、摘...

食材明细主料黑芝麻（10克）圆白菜（500克）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芝麻圆白菜的做法步骤1、圆白菜洗净切成小片。2、芝麻淘洗干净放入锅内用小火慢慢炒至芝麻发香时盛出晾凉碾压成粉状。（我用的...