美味可口的玉米面猫耳朵怎么做好吃又简单
美味可口的玉米面猫耳朵是一道非常有特色的地方菜肴，这道菜肴光看它美丽的外观就被深深的吸引了呢，这道菜肴的名字也是非常可爱呢，听到名字就会很有好感呢，这道菜肴的味道好吃得不得了，一定会让你回味无穷呢，简直就是对它爱的无法自拨呢。
主料
玉米面(黄) ：100面粉 ：100
辅料
油菜苔 ：1把豆角 ：200
鸡油菌 ：150
食盐 ：1茶勺
水 ：100
具体步骤
1猫耳朵所有了混合均匀，在面盆里揉到三光
2转到工作台上继续揉到面团光滑。擀成片，约半厘米厚
3用刀切掉四边，中间留出长方形/正方形，切出约1.5-2cm变长的正方形来。醒15-20分钟
4醒的时候就开始准备炒料。今天用的约200 克豆角和150 克 鸡油菌。洗净。锅里给油，下入半个洋葱的洋葱丁和1个大蒜的大蒜末炒香
5下入蔬菜，倒半杯高汤，豆角难熟
6烧到汤汁收干。倒入2勺样子的酱油，倒入适量奶油或者牛奶（奶味重淡按个人口味嘛，不喜欢的不给都可以）差不多收干，加入1茶勺橄榄菜调味，最后给盐和胡椒。关火
7面片醒好了，取一个小方块，用指头给压扁了
8从一角开始沿着对角线卷起来
9如此做完所有的小面片。边角余料自己家吃的话也可以卷起来，或者擀成面条下
10猫耳朵下滚水煮约2-3分钟就好。尝尝，软了就行了。捞出来沥干，下入青菜中，炒开，再按情况补盐和胡椒，即可
