美味的肉粽怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

快到端午节了,一起来学习怎么包粽子吧~端午节的时候，不管南方，还是北方，都要吃粽子。粽子有各种馅，但我更喜欢吃肉粽，肉粽带有一股很浓的香气，肉搭配上糯米，真是棒极了。

主料

糯米 ：3000g
五花肉 ：1000g
粽叶 ：500g

辅料

盐 ：25g
味精 ：5g
酱油 ：100g

具体步骤

1.首先将买回来的粽叶洗净,把坏的粽叶都去掉

2.糯米洗净后放置半小时,主要是为了把水控干,之后再加入酱油50g拌匀.五花肉洗净切成麻将大小的块状,之后放入盐,味精和酱油腌制,腌制的时间比较长,需要两天,所以做之前要先准备好

3.做粽子首先将3-4片粽叶完成漏斗状

4.在漏斗状的粽叶碗里放入糯米,糯米的量是粽叶碗的三分之一

5.将腌制好的肉块放入

6.在肉块上再铺一层糯米

7.然后将粽子口包好

8.扎上稻绳即可,这部是最关键的,一开始做的话可能包不好,需要多尝试几次,最后就是把做好的粽子放入高压锅里煮1小时就可以了.因为是送亲朋好友的,所以就不煮了,做到包好的这步骤就行

烹饪技巧

包粽子是熟能生巧的活,所以初学者在开始的时候多尝试就行,馅料可以按自己的喜好换,步骤都是一样的