美味的酱香肉粽怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

粽子是我国的传统小食，相传是为了纪念战国时期楚国的爱国词人屈原而有的端午节，粽子则是端午节的比吃品。传统粽子以糯米为主料，加红枣而成，多位甜味。随着近些年来人们的生活品质的提高，粽子的工艺有了创新的发展。我们今天要介绍的酱香肉粽就是以肉为辅料的咸味粽子，味道鲜美，浓香适口。

主料

糯米 ：1000
五花肉 ：500

辅料

五香粉 ：适量
黄酒 ：适量
老抽 ：适量
白砂糖 ：适量
粽叶 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.五花肉带皮切块。

2.加入适量的生抽，老抽， 糖，盐，五香粉，料酒拌匀。

3.腌制入味。

4.糯米用清水泡三个小时。

5.加入老抽，盐，油拌匀。

6.腌二十分钟。

7.粽叶和粽绳洗净用水煮三十分钟。

8.取两片叶子，将粽叶的头部剪去，卷成圆锥形。

9.先舀一勺糯米。

10.放一块腌过的肉。

11.再次填满压实。

12.把上面的叶子盖上，然后顺着下面包成三角的形状，用绳子扎紧。

13.全部包好，放入高压锅，加入没过粽子的水，盖上盖煮一个半小时。

14.煮好的粽子香糯好吃哦！

烹饪技巧

如果是用普通的锅煮，要用三个小时。