美味的鲜肉粽子 怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

鲜肉粽子 是由色拉油和糯米等为主要材料搭配白砂糖等配料制作而成的。制作的步骤不会特别复杂，食材也普通常见。香嫩可口的鲜肉，搭配糯米嫩滑口感。这道菜很容易就学会了，并且这是一道老少咸宜的菜哦，喜欢的朋友快点试一试做一下吧。

主料

色拉油 ：30
粽叶 ：适量
糥米 ：1000
前胛肉 ：600

辅料

白砂糖 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.鲜肉切大块，加盐、糖、酱油抓拌均，有时间腌上一会，没有时间也可直接包。2.糥米泡半小时后，沥干水；取一炒锅，倒油约30克，油烧热后关火，将沥干的糯米下锅翻拌均，加盐和酱油调味，盛出备用。3.买来的粽叶清洗干净，煮开5分钟，然后剪去头尾，泡在冷水中备用。4.取一片叶子，折成漏斗形。

2.糥米泡半小时后，沥干水；取一炒锅，倒油约30克，油烧热后关火，将沥干的糯米下锅翻拌均，加盐和酱油调味，盛出备用。

3.买来的新鲜粽叶清洗干净，煮开5分钟，然后剪去头尾，泡在冷水中备用。

4.取一片叶子，折成漏斗形。

5.装一勺子糯米，放2块肉。

6.其上再盖上一层糯米。

7.借助筷子将两边的粽叶折下中间。

8.然后将上面的粽叶折下来，盖住。

9.再往旁边折过去。

10.用绳子绑起来。

11.抽去筷子。

12.一个单片叶锥形粽子就完成了。

13.如此包好全部，上锅煮熟透即可享用。

烹饪技巧

1.粽叶煮一下可以变软，还可杀菌。2.米用热油炒拌更加Q。