美味的发豆瘦肉粽怎么做好吃又简单
发豆瘦肉粽是一道十分美味可口的小吃，口感独特，搭配别具一格，是过端午节或其他节日送礼的上上之选，因此颇受大家欢迎。这道小吃主要由糯米、瘦肉和发豆制作而成，糯米、发豆都是极富营养价值的食材，而且易找易得，如果你喜欢的话就试着动手做一做吧！
主料
糯米 ：1000发豆 ：200
瘦肉 ：350
辅料
粽叶 ：适量棕线 ：适量
盐 ：少许
生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
地瓜粉 ：适量
具体步骤
将糯米淘洗干净，沥干水分，就这样胀着，不要泡水，不然包出来的粽子会很烂。（喜欢口感软烂的亲可以泡水）
粽叶与粽线用热水浸泡十来分钟后，清洗干净，备用。
发豆提前浸泡24小时左右，中间要换水两三次。
瘦肉洗净，切小块，加少量地瓜粉、盐，加适量生抽、胡椒粉，抓匀，腌制20分钟入味 。
取两张粽叶叠折成漏斗状。
填料：可以随意，尽量分布均匀。一个粽里面大概放２块瘦肉，５颗发豆。
将粽叶盖过去，两端夹紧压死，上面压平。
整个包好，用粽线捆绑打结，用剪刀修剪边边。
全部包好，入锅，注入清水，水量以没过粽子为宜，这锅正好放１５个。按“粥”键，煮完连带下气大概１小时，不要马上出锅，焖上８小时左右。（晚上包晚上煮，次日早上起床就可以吃）（如果在煮锅里煮的话，水量还要再多些。）
