美味长豆角烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

一般来说，新鲜富含维生素的茄子是一种百搭食材，搭配着新鲜的长豆角烹饪更是能够激发出茄子里浓郁的口感。色香味俱全的长豆角烧茄子，需要调味汁做得好，才能更加完美。搭配着一碗香喷喷的白米饭食用让人心满意足，你是不是也想试试了呢？

主料

长豆角 ：300
茄子 ：1条

辅料

盐 ：适量
大蒜头 ：3瓣
生抽 ：1勺
豆瓣酱 ：1勺
油 ：适量

具体步骤

1.先把长茄子切条，长豆角切段

2.锅里放多一点油，下入豆角炸至表皮起泡即可捞起

3.然后下入茄子过油变软后捞起

4.大蒜瓣切碎

5.锅里留少许油，放入一勺豆瓣酱和大蒜一起爆香

6.下入茄子翻炒

7.加入豆角一起翻炒均匀

8.加入盐调味

9.倒入适量生抽翻炒

10.最后加一点水，小火焖至收汤即可

11.完成。

烹饪技巧

1、这是一道比较重油的菜，心脑血管患者要少食。