红烧牛排骨可以用啤酒吗

可以。一般是使用料酒，但啤酒也就可以，做之前骨肉分离，是为了骨头不划锅，损伤不粘锅图层，40分钟左右的肉口感Q弹，喜欢软烂的可以增加时间，水量足够即可，可以自己调整，把骨头一起炖煮，也会增加点骨头味，可以是味道更加鲜美，也可以不加。