酸辣的泡凤爪怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

凤爪 ：400
泡椒 ：200

辅料

食盐 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入味

鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜、料酒焯水后捞出沥干

另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、八角、香叶

调入盐，大火烧开转中小火

煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火

准备一个玻璃的容器，放入一层泡椒

再将冲洗过的鸡爪放入

倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一天或更长时间即可食用