特色的松鼠鲤鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

特色是松鼠鲤鱼可以说是一道家庭饭桌上的一道大菜，这道菜的主食材有且只有一种那就是鲤鱼。鲤鱼中含有大量的微量元素和矿物质，更重要的是它能提供大量的蛋白质满足人体日常所需要的能量。选用大量的配料更在一定程度激发了鲤鱼本来的味道。

主料

鲤鱼 ：1条

辅料

茶油 ：适量
生粉 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
食盐 ：适量
红辣椒 ：适量
青辣椒 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.配料准备好

2.鲤鱼一条

3.将鱼去骨

4.将生粉拍在鱼肉上

5.再将鱼肉和鱼骨加入生抽、盐、料酒腌制15分钟左右

6.姜、蒜、红青辣椒切末待用

7.锅里倒入茶油烧开，淋在鱼肉上

8.淋好油后再放入油锅里炸

9.剩下的鱼全部炸好

10.炸好的鱼摆碟

11.锅里留少量油，放入所有配料加入鱼内脏翻炒，后淋在摆放好的鱼上就成功了

烹饪技巧

1、剖鱼时鱼不能拍死，这样鱼血才流得干净。2、炸鱼之前鱼肉用热油先淋，定型。