好吃的松鼠鲤鱼怎么做好吃又简单
好吃的松鼠鲤鱼的做法是江南的特色，这道菜品选用鲤鱼和精番茄制作而成。鲤鱼中含有大量微量元素和蛋白质，对于人体大有益处；番茄中含有大量的维生素c能够开胃消食，两种食材通过特色的方式保留了最本真的味道和营养。在家做给小孩子吃能让他多吃几碗饭。
主料
鲤鱼 ：1条辅料
番茄 ：适量具体步骤
草鱼肉一块。选大块厚实的鱼肉。鱼肉斜30度横向间隔1厘米连续切，不要切断鱼皮。
横向的刀口切好后，纵向90度连续切，不切断鱼皮。这样横向和纵向切好，鱼肉上就成了众多的小方条了。切好的鱼肉撒上盐腌。
再在鱼肉上撒上料酒。最后磕上一个蛋清，将调料和鱼肉揉摸至调料被鱼肉吸收。烧热炒锅，倒入油烧至7、8成热。
鱼肉在生粉里打滚，让所有的鱼肉条都满满沾上生粉。沾好粉的鱼肉下入热油锅中炸。炸好的鱼块盛入盘中。
两块鱼炸好后复炸一次。锅中加白醋，白糖烧热，继续加入番茄汁熬成酸甜汁。最后将炸好的鱼块倒入锅中，裹上汁就可以装盘了。
