清淡的上汤娃娃菜怎么做好吃又简单
上汤娃娃菜汤，是一道非常具有中国特色的汤哦，可能很多宝宝都不陌生了吧。小编就不卖关子啦，这道菜非常的香甜美味，汤头醇厚不腻。做法也不难，大家只要掌握了方法就能做出美味的上汤娃娃菜汤哦，我们一起来做吧。
主料
娃娃菜 ：一棵辅料
瘦肉 ：适量胡椒粉 ：适量
鸡汁 ：适量
皮蛋 ：适量
姜蒜 ：适量
味精 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.娃娃菜洗净，去掉少许头部，切成1厘米的条，瘦肉切丝，腌制上浆备用，皮蛋去皮切四瓣，姜蒜切片，火腿肠切凌形片，小葱切节。
2.炒锅烧水，放入盐，油等水烧开，放入娃娃菜过水备用。
3.炒锅烧油500克，放入肉丝滑油备用
4.炒锅给油少许，放入皮蛋煎至起小泡，放入姜蒜炝锅，放入适量的鲜汤，调味，再放入过水的娃娃菜，小火煮2～3分钟，等汤汁变成乳白色，放入姜火腿，肉丝 再次煮1分钟，给入明油，葱节，盛入碗中成菜。
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