沙丁鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

沙丁鱼是一款营养价值极高的鱼，含有非常丰富的蛋白质和能量，能够补充人体所需呢，今天我们就来说说沙丁鱼的一些做法，大家一定都很喜欢吃沙丁鱼吧，而且沙丁鱼也有许多不用的做法，下面跟着小编一起准备来制作吧。

主料

沙丁鱼 ：4条

辅料

番茄酱 ：20g
老抽 ：适量
耗油 ：适量
盐 ：适量
大葱 ：1段
蒜 ：4瓣
白糖 ：5g
十六香 ：4g
食用油 ：适量
姜 ：1块

具体步骤

1.沙丁鱼用水泡一会（担心有防腐剂），在收拾干净。

2.在每条鱼表面都抹上盐腌10分钟。

3.准备配料:番茄酱备用。姜切片备用。（料酒，葱切粒，蒜切片，十六香，老抽，耗油调一个碗汁备用）。

4.开火，热锅凉油煎鱼不宜碎，姜片下锅去鱼腥，在油锅里撒入少许盐，防止放鱼下锅时有水，水遇到油溅起来很烫的。

5.鱼一条条摆在锅里，不要急于翻动，把一面煎好了在翻另一面。

6.准备出锅，配一碗米饭，香的啊，都找不到北啦??

烹饪技巧

沙丁鱼收拾干净，可在鱼表面抹盐腌10分钟，让鱼肉紧实，不宜煎碎。炖鱼时就不要加盐啦。