椒盐沙丁鱼怎么做好吃又简单
椒盐沙丁鱼需要准备椒盐、沙丁鱼。而且沙丁鱼可以清热解暑，壮阳，防止坏血病的滋生，是一道健康的食材，而土豆中富含了丰富的蛋白质、脂肪等等营养素，椒盐沙丁鱼中的沙丁鱼更是美味可口，非常值得我们去品尝这一道香菇土豆烧鸡。
主料
沙丁鱼 ：一条面粉 ：适量
辅料
盐 ：适量姜 ：适量
椒盐 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
先用盐和少许姜把鱼腌15分钟左右，然后把多余的水倒掉，用厨房纸把鱼身擦干，或者放浅盆里晾干水分。
先用盐和少许姜把鱼腌15分钟左右，然后把多余的水倒掉，用厨房纸把鱼身擦干，或者放浅盆里晾干水分。
锅烧热后，转小火，倒油后马上把鱼放到锅里。
鱼下锅后，不要急着翻动，如果用普通的锅，可以不时的转动下锅，让其均匀受热，等到鱼身由半透明转到发白后，可以用铲子轻轻推下鱼块，如果可以轻松移动，就可以翻面。这个过程一定要耐心。
煎好的沙丁鱼，洒上点椒盐和葱花就是一个很好的下酒菜，如果是其他鱼，淋上调料汁，放点姜葱，合上盖焖几分钟，就是一道很好吃的红烧鱼了。
制作的时候鱼要经常翻身鱼身要干爽，注意把握。
