好吃不腻的鲜美河蟹粥怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

河蟹 ：10只
骨头汤 ：适量
大米 ：适量

辅料

料酒 ：适量
香菜 ：适量
姜 ：适量
食盐 ：适量

具体步骤

1.把河蟹的脚和钳子切掉，用刷子清洗蟹身，清洗好了对半切开备用

2.我这里是切了3片生姜，姜片切丝与蟹备用

3.淘洗适量大米备用

4.加入适量筒骨汤水（家里人不爱喝骨头汤水，所以就用骨头汤来煮粥给他们吃，这样粥是不是更有营养了呢^_^）

5.把蟹，姜放进锅中一起上灶开火煮，先烧开，再慢火炖煮，煮到大米适合自己喜欢软烂程度

6.最后加入适量盐，少许料酒，加入香菜拌匀即可开吃咯

烹饪技巧

河蟹比较难清洗，所以我都是把它的钳和脚都切掉了再拿刷子给它“洗澡”，这样会洗的干净很多，而且蟹要切开或掰开来煮粥才会更鲜美哦～～（我这里是用电磁炉炖煮的，选择熬粥键，显示一个小时，因为不喜欢太烂的粥，所以炖煮了将近40分钟，粥刚好）