洋葱炖沙丁鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

洋葱作为一种非常普通而且非常廉价的蔬菜，其营养价值却不普通。洋葱炖沙丁鱼，沙丁鱼要先煎制使其表面焦黄才能带来酥嫩的口感，油煎还嫩去除沙丁鱼的腥味，加入酱汁和洋葱，慢炖入味，洋葱经植物油脂和动物油脂的洗涤后辛辣味减弱，带来的是另一种独特香气。

主料

洋葱 ：1个
沙丁鱼 ：4条

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
蚝油 ：适量
醋 ：适量
蒜瓣 ：适量

具体步骤

1.蒜瓣切片

2.洋葱切条

3.沙丁鱼去内脏，洗净

4.坐锅，放油，放入沙丁鱼

5.两面煎黄

6.放蒜片，炒香

7.用盐、蚝油、醋、酱油、料酒调成料汁

8.倒入锅中

9.炖至熟烂

10.放洋葱

11.翻匀即可

12.出锅

烹饪技巧

可以根据个人口味调制料汁。