家常菜香煎沙丁鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

沙丁鱼 ：500

辅料

油 ：适量
陈醋 ：1 勺
姜 ：1小块
蒜 ：3片
酱油 ：1勺
青辣椒 ：半个
盐 ：适量
黄豆酱 ：1勺
红辣椒 ：半个

具体步骤

1.准备500G沙丁鱼

2.沙丁鱼洗干净去去掉内脏

3.用厨房纸巾擦干净水

4.姜，蒜。辣椒全部切碎备用

5.平底锅小火加热放多点油

6.把腌好的沙丁鱼滤干水分。沙丁鱼均匀地摊在锅中，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热。

7.待沙丁鱼底面煎至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也煎至金黄

8.待鱼的两面都煎透后，把蒜，姜，辣椒沿锅边倒进锅中炒香

9.加入1勺料酒

10.1勺酱油

11.1小勺盐

12.1大勺黄豆酱

13.加少许少转动炒锅，水份烧干即可

14.香香的沙丁鱼就好了

烹饪技巧

建议沙丁鱼买小一点的，煎的比较好吃