酸辣海鲜拌怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

新鲜海虾 ：500g
新鲜鱿鱼 ：1条
西芹 ：100g
紫皮小洋葱 ：1个
樱桃番茄 ：6个
紫甘蓝 ：100g
柠檬 ：1个
辣椒粉 ：2茶匙（10g）
白砂糖 ：2茶匙（10g）
白醋 ：3茶匙（15ml）
橄榄油 ：1汤匙（
芝麻香油 ：1茶匙（5ml）
盐 ：1茶匙（5g）

辅料

具体步骤

1. 西芹、紫皮小洋葱、樱桃番茄、紫甘蓝清洗干净。西芹斜切成薄片，紫皮小洋葱切圈，樱桃番茄对半切开，紫甘蓝切成细丝。柠檬对半切开。

2. 新鲜海虾挑去虾肠，去掉虾壳剥出虾仁，将虾仁清洗干净，用厨房纸巾吸干水分备用。新鲜鱿鱼去掉内脏，切开成片状，撕去外皮，清洗干净，在鱿鱼内面以斜刀切交叉花纹，再切成长方片。

3. 大火烧开锅中的水，放入切好的鱿鱼片和虾仁一起汆烫1分钟，捞出，在凉水中过凉。

4. 将汆烫好的鱿鱼片、虾仁和切好的西芹片、紫皮小洋葱圈、樱桃番茄和紫甘蓝丝混合，调入柠檬汁、辣椒粉、白砂糖、白醋、橄榄油、芝麻香油和盐，充分拌匀即可。