准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
高筋粉 :
210g低筋粉 :
56g 奶粉 :
20g细砂糖 :
42g盐 :
1/2茶匙干酵母 :
6g 鸡蛋 :
30g水 :
85g汤种 :
84g无盐黄油 :
2芝麻 :
适量 辅料
具体步骤
1. 把材料2揉成光滑面团,加入黄油揉至面团能拉出薄膜,盖上保鲜膜,发酵至面团两倍大
2. 把面团压扁排气,重新揉成团,盖上保鲜膜发酵20分钟
3. 再把面团压扁排气后分割成8份,整成圆形,在表面刷上蛋液,沾上芝麻,排入烤盘,盖上保鲜膜继续发酵1小时
4. 入预热160度烤箱,上下火约15分钟
5. 吃时按喜好夹上奶酪片,番茄或生菜,肉排或火腿即可