准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
茄子 :
1条 红
萝卜 :
23 辅料
生抽 :
20ml 色拉油 :
7 姜 :
5片蒜蓉 :
3个盐 :
10 具体步骤
1.开始准备好食材,如图片。
2.泡在水里半个小时,加盐进去,方便入味。
3.泡好后,表面涂一层色拉油,不易变色,大火烧开8分钟即可。
4.开始准备好酱料,蒜蓉,红萝卜代替红辣椒,我不吃辣的,所以,红萝卜代替,喜欢吃辣的用红辣椒。
5.大火烧开热锅下油爆香放入碗中加酱油即可。
6.用手撕好,摆好。
7.待酱料放凉,一勺一勺淋下去就可以了。
8.如图片,做好的成品。
烹饪技巧
凉菜