色香味俱全的手撕茄子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：2根
香菜 ：1颗

辅料

蒜 ：4粒
葱 ：适量
辣酱 ：适量
糖 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.茄子切段蒸熟。

2.香菜切段，蒜切小粒，葱切末

3.蒸熟的茄子撕成小条，控去水码在盘中。

4.锅内倒油，放入葱炒香。

5.把炒香的葱油趁热倒在蒜末上，放入辣椒酱，糖，醋，盐调成汁。

6.再把调好旳汁，到在撕好的茄条上，撒上香菜，ok。

烹饪技巧

茄子一定要选长茄子。蒸的时候一定要软烂一点。