准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
黄花鱼 :
6条 辅料
油 :
适量盐 :
适量干辣椒 :
适量葱 :
适量 花椒 :
适量蒜 :
适量面粉 :
适量清水 :
适量 酱油 :
适量 醋 :
适量 具体步骤
将葱切小段,姜切片,辣椒切成小段备用;
黄花鱼清理干净,用厨房纸巾擦干水分;
将黄花鱼裹上一层面粉;
锅内油烧热;
放入裹上面粉的黄花鱼,中火炸至金黄;
另支一锅,放入油烧热,加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒炒香;
放入炸好的黄花鱼;加入盐、酱油、醋淋入锅中;
再加入清水大火烧开后,改小火炖至汤汁干即可。