色香味俱全的焖饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

莲花白 ：四分之一颗
胡萝卜 ：半根
虾皮 ：10
海蛎干 ：5
干贝 ：5
大米 ：100ml
虾米 ：5
肉 ：100
干香菇 ：8颗
蛏干 ：5

辅料

老抽 ：1勺
盐 ：2勺
生抽 ：1勺
鸡精 ：1勺

具体步骤

1.干货除虾皮外，全部用热水泡会

2.干香菇泡发后切碎

3.莲花白切碎

4.肉切好

5.生姜切丝，酸切沫

6.萝卜切丝

7.锅里加油把肉煸干，下姜蒜煸香

8.接着下干货炒半分钟

9.萝卜莲花白下锅炒到半熟

10.放入电饭锅

11.米淘下然后铺在菜上，菜放到下面是防止烧焦，而且菜可以煮的烂点

12.生抽老抽鸡精盐在水里混匀，水跟米比例1:1

13.倒到锅里，然后按煮饭键，等饭熟就可以了

14.饭熟后倒入炒锅内加点调料油(葱头，蒜末，姜丝炸的油)拌好(今天没去买葱，不然饭熟后可以放入切好的葱花在饭上再闷两三分钟l)

烹饪技巧

上面那么多干货，除了虾皮外，其他如果没有的话其实都可以不用的。这材料一到两人份的。其实应该要葱的，夏天葱容易坏就没买。这饭可以不加鸡精味精，因为除了米饭跟肉外全部是提鲜的。