家常豆干回锅肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味的家常豆干回锅肉是一道很下饭的美食，家常豆干回锅肉主要是由豆干、猪肉、豆瓣等材料一起制作而成，它的做法很简单，所以在人们的餐桌上经常能够看见家常豆干回锅肉这一道美味的家常菜，下面就介绍一下制作家常豆干回锅肉的方法。

主料

豆干 ：适量
猪肉 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1五花肉清洗干净后凉水入锅，煮开后煮10分钟。

2将豆干清洗后切成条状。

3、准备调味料，葱姜蒜、干红辣椒切碎，郫县豆瓣酱剁碎。

4、五花肉煮好后用凉水冲一下，切成薄片。

5炒锅烧热加入植物油，加入五花肉煸炒一会，感觉肥肉部分的油脂析出一些。

6加入葱姜蒜、干红辣椒、花椒煸炒出香味。

7转小火加入郫县豆瓣酱。

8煸炒至郫县豆瓣酱出红油。

9转大火加入豆干煸炒均匀。

10加入1大勺生抽、半勺老抽、2大勺料酒煸炒入味。

11最后加入1小勺白糖、加入小葱叶翻炒一下即可。