美味家常回锅肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

三线肉 ：一斤
青椒 ：400
蒜苗 ：三根

辅料

料酒 ：两勺
食盐 ：适量
豆瓣酱 ：一大勺
食用油 ：适量
老抽 ：三小勺

具体步骤

1. 把肉入锅加水煮，煮个九成熟就好了，然后切成片

2. 青椒洗净，切成菱形状，备用

3. 蒜苗切段备用

4. 锅烧热后入油，加入蒜片，肉；再入少许料酒；放入豆瓣酱，老抽

5. 把炒卷的肉推一旁，倒入青椒炒至六成熟时；

6. 混合肉跟青椒，炒一会儿后加入蒜苗，翻炒一分钟后加盐，装盘，搞定。

烹饪技巧

1.青椒要少炒一会儿，青椒才脆，肉才卷，才香2.炒蒜苗时，先放茎，炒一会会后再放叶，这样容易熟一些。