好吃的咸蛋黄焖南瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

端午节刚过不久，大家应该都还有盐蛋不知道该怎么解决，端午公司都会犒劳员工，发点粽子盐蛋，但是盐蛋的黄很咸，很多人可能就不会去吃，最后就丢了，比较浪费，其实咸蛋加工一下，还是非常美味的，比如这道咸蛋黄焖南瓜，咸蛋黄也不再咸了。

主料

咸蛋黄 ：适量
南瓜 ：适量

辅料

香葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1南瓜洗净去皮，去籽瓤，然后切成小长段。

2南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟。

3蒸至熟透，取出晾凉。

4咸蛋黄碾成粉状，香葱洗净切碎待用。

5锅置火上少许底油，倒入蛋黄末、盐，添入少许清水炒匀。

6炒出泡沫时，倒入南瓜条。

7掂翻炒锅，使蛋黄均匀包裹住南瓜条。

8关火，撒少许香葱即可出锅。