流黄蛋咸肉焖饭怎么做好吃又简单
流黄蛋咸肉焖饭是一道美味可口富有营养价值的食物，食材丰富多样，新鲜的健康的时蔬搭配咸香的咸肉，加入蛋白质丰富的加单一道烹煮，混合米饭焖煮，香气浓郁诱人，口感清甜鲜香，色泽丰富喜人，深受广大美食爱好者喜爱。你是不是心动了呢？
主料
大米 ：250卷心菜 ：160
胡萝卜 ：100
咸肉 ：100
辅料
青豆 ：50盐 ：4
鸡蛋 ：2个
黄酒 ：15
具体步骤
1.准备全部食材
2.咸肉洗净后冷水下锅倒入黄酒煮开后捞起洗净
3.把咸肉切成小块，胡萝卜和卷心菜洗净切好
4.不粘锅里加入咸肉转小火把咸肉的油脂全部煎出
5.倒入胡萝卜，卷心菜转大火煸炒出水分后先尝试一下味道再加盐煸炒均匀
6.大米淘洗干净后倒入电饭煲里，加入清水，水量要比平时白饭的一半即可
7.把炒好的蔬菜全部盖上上面通电煮饭
8.差不多还有10分钟的时间，把鸡蛋放入保温杯里冲入开水盖上焖10分钟
9.青豆倒入沸水里煮开后捞起冲凉
10.动作迅速打开电饭煲把青豆加入后再盖上至时间到后打开
11. 先把米饭盛入碗中，再把流黄蛋加上，吃的时候把蛋和米饭拌匀味道更佳
1、各家的咸肉咸味不同，太咸的要用清水泡去一些再烹饪。2、青豆最后加入能保持颜色不泛黄。3、鸡蛋按照家人的多少而定，我这个是2人份的鸡蛋。4、米饭的水量要依照自家的大米而定。
