简单馆子菜—咸蛋黄南瓜怎么做好吃又简单

准备时间:32分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

南瓜 ：400
咸蛋黄 ：8个

辅料

盐 ：适量
亦舒堂火麻油 ：适量

具体步骤

1. 南瓜切成条状，用开水煮软，只要南瓜变软和变色即可，不要煮烂，在煮的过程可以适当加点点盐逼下南瓜的甜味出来。

2. 咸蛋黄就直接在袋子里面压碎，就不用担心放在砧板压碎会浪费。

3. 放亦舒堂火麻油适量，调至小火，然后倒入咸蛋黄碎末，搅拌让蛋黄更碎，再倒入南瓜翻炒，直至南瓜都裹上了咸蛋黄。

4. 出锅~~~

烹饪技巧

1.如果发现咸蛋黄起的泡沫比较少的话，可以适当加多点油，让泡沫多一些。2.虽然咸蛋黄比较贵，但是做这道菜，咸蛋黄一定要多，才好吃。3.注意水煮南瓜的后，要把水滴干。