自制咸蛋黄焖南瓜怎么做好吃又简单
自制咸蛋黄焖南瓜，南瓜选用那种黄皮的口感会更好，南瓜去皮切成小块，可以先把它蒸熟或煮熟，还有一个简易而快速的方法就是用高压锅压制，但时间不宜太久，做这道菜菜，南瓜不用蒸的过于熟，原因是还要进行第二道工序炒制，起锅的时候可少量放些盐。
主料
咸蛋黄 ：2个南瓜 ：300
辅料
葱 ：适量具体步骤
南瓜选老一点的，去皮，切成条状，用水煮熟。也可以用微波炉或者蒸熟，我比较懒，用水煮。
.南瓜不用煮太烂，刚刚熟就可以捞起来，沥干水，备用。
咸蛋黄蒸熟，至于蛋白也不要浪费，可以煮个咸蛋清芥菜汤，也很美味的哦
把熟了的蛋黄压成泥，越碎口感越好。
咸蛋黄下锅煎到起泡泡，倒入煮好的南瓜一起炒。
让南瓜充分的裹着沙沙的咸蛋黄，因为蛋黄本来是咸的，所以根据个人口味，盐可以加，可以不加，炒好之后加点香葱。
完成了。
