准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
扇贝 :
适量 辅料
蒜蓉 :
适量蚝油 :
适量香油 :
适量青甜椒 :
适量红甜椒 :
适量盐 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1. 将扇贝仔细清洗,在盐水中浸泡10分钟左右。将内脏等物出去。
2. 扇贝上淋上少许料酒。
3. 将蒜、青红甜椒用压蒜器压成蓉状铺在扇贝上。
4. 舀一勺蚝油在扇贝上。
5. 放在微波炉中(松下微波炉有烤制功能)中火烤制10-15分钟。
6. 当听到不断的吱吱声,扇贝肉缩小,贝壳上有一些汤汁时即可开炉了,还可以用牙签检验,能将牙签轻松插入和拔出就表示熟透了。