美味的蒜蓉扇贝粉丝怎么做好吃又简单
读大学的时候，每到周末，都会去一条小吃街去吃好吃的小吃，我们总会在街尾的一家烤扇贝处停留 下来吃一份美味的扇贝，所以我们要做的就是美味的蒜蓉扇贝粉丝，其实扇贝现在一点都不贵，加上爽滑的粉丝，就是很完美的了，相信很多人都很喜欢吃。
主料
扇贝 ：350辅料
蒜 ：2头淀粉 ：1勺
料酒 ：15
生抽 ：10
粉丝 ：150
干辣椒 ：3
花椒 ：10
胡椒粉 ：2
蒸鱼豉油 ：10
油，盐 ，葱 ：适量
具体步骤
两头头蒜，切末，一半用水冲洗，然后控干
水洗过的一半蒜末，加少许淀粉，四成油温，小火慢炸
然后两种蒜末混合
腌制：扇贝用料酒、白糖、盐、胡椒粉，20分钟左右
扇贝全部收拾干净，外壳用刷子刷净，粉丝提前泡软，开水下锅焯一下，捞出控干，加少许盐和油拌匀备用
腌制好的扇贝如图摆在粉丝上面
撒混合的蒜末，将腌制扇贝的汁倒上，淋点鲍鱼汁或者蒸鱼豉油，蒸锅上汽蒸5分钟，千万别蒸时间长
切香菜摆在表面装饰。锅里炸蒜末的油从新加热，下入葱段，花椒，葱段小火慢炸，热油浇在扇贝上
