浓香宫爆豆腐怎么做好吃又简单
宫爆豆腐在食用时给你最大的印象是香，豆腐经过油炸后是咬一口都流油的感觉，因为豆腐比较吸油，炸花生米的香味就更不必说了。这道菜唯一的亮点是切成块状的青红椒，它的存在起到了画龙点睛的作用，色泽非常诱人。不过这道菜因为油性太大，偶尔食用即可。
主料
北豆腐 ：500油炸花生米 ：100
青红椒 ：1个
辅料
葱姜末、花椒、郫县豆瓣酱 ：适量生抽、料酒、白沙糖、水淀粉 ：适量
油、盐、鸡精 ：适量
具体步骤
准备材料。老豆腐切丁，青红椒洗净切块，花生米用油炸熟待用。
锅里放油烧热，放入豆腐块炸至金黄。
青红椒块也放入油锅中过油后和豆腐一起捞出控油。
原锅留底油烧热，下花椒粒爆香后捞出花椒不要，再放入蒜、姜、郫县豆瓣酱炒香。
倒入事先调好的调味汁炒匀（葱花、姜末、生抽、料酒、白砂糖、水淀粉、盐、鸡精）。
倒入豆腐、青红椒、花生米翻炒均匀即可
