香浓蒜蓉酱怎么做好吃又简单
蒜蓉酱是一种很常见的调味食材，常用于烹饪，制作起来简便快捷，适用于各种凉拌菜、鱼肉佳肴、使菜品更具特色，更加美味，蒜蓉具有杀菌功效，还有助于消化，提高身体免疫力，所以在一些菜肴中加入蒜蓉酱作为辅料，具有更大的营养价值，让人们吃的更健康。
主料
蒜 ：300辅料
盐 ：适量蔬菜精 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.准备好外表饱满、干净的大蒜。
2.将蒜剥开，剥成一粒一粒的。
3.用刀背，将蒜粒拍扁，这样可以非常轻松的去除蒜皮。
4.将蒜粒大致切碎。
5.放入捣蒜的器皿中，加少量的盐。
6.用擀面杖的尾端，将蒜粒捣成粘稠状。
7.油锅烧热，倒入油，油烧热后，会冒出轻烟。
8.这时候将热油倒入蒜蓉中，搅拌均匀。
9.然后再继续重复，油锅里倒入油，烧热后再浇和蒜蓉中，搅匀。
10.再倒入少许蔬菜精，搅匀。
11.蒜蓉酱可以放冰箱冷藏，调凉菜、炒面都可以放一些。
1.也可以把蒜泡在水中，蒜湿后可以轻松剥掉外衣。2.盐要少放一些，但不能不放，放了盐的蒜，更容易把蒜汁捣出来。3.如果用炸的方式，蒜蓉会被炸糊，会浇油的方式，一次浇完并不能把蒜蓉全部烫熟，还会有少许辛辣味，所以要再浇第二次滚油。
