我的椰香红豆手撕面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

椰香红豆手撕面包是一道美味可口又富有营养价值的甜点，深受广大美食爱好者喜爱和推崇。红豆富含蛋白质，加入椰奶，混合面粉做成甜点，充满浓浓的甜蜜气息，让人感受到甜蜜的味道。在明媚的清晨，搭配一杯热热的牛奶，食用这道甜点更是一种绝妙享受。

主料

椰汁 ：100
酵母 ：3
黄油 ：20
高筋面粉 ：250
红豆 ：200

辅料

红糖 ：30
白糖 ：15
盐巴 ：2

具体步骤

1.面粉加入盐巴白糖搅拌（红豆可以加水泡上）

2.椰汁稍微温热加酵母融化加入面粉中

3.椰汁慢慢加入搅拌至面粉成雪花状（椰汁量供参考，看面粉吸收程度）

4.面粉揉搓成光滑面团

5.黄油融化加入光滑面团，继续揉搓，让黄油充分融入面团，最后揉搓至面团完全扩展

6.揉搓后面团放置温暖处发酵

7.面团发酵期间把泡着的红豆放入高压锅加水压制30分钟（水放到食指的第二节）

8.压熟的红豆放入搅拌机加水搅拌成泥

9.搅拌好的红豆沙有点水分

10.油锅下油烧热

11.倒入红豆翻炒片刻（中火）

12.加入红糖翻炒

13.慢慢翻炒至水分收干（这个需要耐心啊??）

14.起锅装保鲜盒备用（多了也没关系，月饼蛋糕都能用上）。

15.把发酵好的面团取出擀成2mm厚的面皮

16.在面皮上抹上豆沙馅

17.像叠被子一样叠起

18.对折，不要露出馅

19.再对折

20.稍微压平切成差不多大的条状

21.放置烤箱发酵至两倍大（切口朝上）

22.发酵好的面团送入180度预热5分钟的烤箱，转165度烤制35分钟

23.香喷喷的手撕面包出来啦！

烹饪技巧

1、没有什么技巧，要的就是炒豆沙馅时的耐心。2、红豆沙已经很甜了，所以面团里的白糖要少放，这样不腻。