好爱吃的蒜香乳酪手撕面包怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
高筋面粉 :300
糖 :适量
橄榄油 :20
蒜末 :适量
干酵母 :3
鸡蛋 :适量
蒜香乳酪手撕面包是一道大家都喜欢吃的面包,但是其实大家或许很少吃到蒜香加上奶酪的,因为这是很独特的两个食材,油的人不喜欢吃葱,但是其实很多人是离不开葱的,而且大家没有尝试过的话可以尝试以一下 的哟,因为其实口味搭配起来很好吃的。
主料
牛奶 :150高筋面粉 :300
糖 :适量
橄榄油 :20
蒜末 :适量
干酵母 :3
鸡蛋 :适量
辅料
百里香碎或其他香碎 :适量具体步骤
把主面团中的所有原料(除橄榄油)全部倒入面包机,开始和面
和面5—10分钟后加入橄榄油,继续和面
直到揉至扩展阶段,能出手膜,上个图
放入容器,盖上保鲜膜,室温22—25度下发酵
至面团体积变为原来的2倍,此时用手按下凹痕不弹回,大约需要2小时
把面团排气,擀成50厘米·30厘米的长方形面皮。在面皮上抹橄榄油,然后撒香葱碎,蒜末和乳酪碎
接着把面皮分成5份,每份10·30厘米 再将每份面皮分成6份,每份10·5厘米
把30块面皮叠放在一起,长边向上放入抹油的吐司盒里
在室温或带有发酵功能的烤箱里,使体积变为原来的两倍,吐司模9分满
放入预热到190度的烤箱内烤40—45分钟,至表皮金黄即可