准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鲤鱼 :
1条 辅料
姜 :
适量地瓜粉 :
适量 大蒜 :
适量 芹菜 :
2根 红
辣椒 :
4个豆瓣酱 :
2勺 具体步骤
1.准备好鱼,芹菜,姜,辣椒,大蒜
2.切好,鱼两边斜着切,抹上地瓜粉跟盐,把姜放点在鱼肚子里面
3.油烧开放姜蒜,放入一点盐这样炸鱼比较不会烂
4.把鱼放下去炸一会,可以开小一点火,经常翻动鱼,等两面都差不多有点熟了
5.放入辣椒芹菜加入两勺豆瓣酱,再加一点点盐;放辣椒里面
6.地瓜粉倒两三勺在盘子里加点水倒入锅里加味精勾芡一会,把鱼翻一下两分钟后起锅
7.这样就可以了
烹饪技巧
鱼要经常翻动