爽口的鱼片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟

主料

鲩鱼 ：500

辅料

精盐 ：1小匙
味精 ：1/2小匙
红辣椒 ：1个
泡椒 ：适量
泡萝卜 ：适量
生姜 ：1小块
香菜 ：1棵
香油 ：2小匙
高汤 ：1/2小匙
香醋 ：1小匙

具体步骤

将泡萝卜、泡椒、辣椒洗净后分别切成丁，均匀地垫在盘底；

姜洗净切末后加盐、醋浸泡片刻，与高汤、味精、香油调成姜汁；香菜切段备用；

将鱼宰杀洗净，把鱼肉切成片，放入沸水中氽熟，捞出码在已垫底料的盘上，淋上姜汁拌匀，撒上香菜即可。