![自己做的红烧鲤鱼怎么做好吃又简单]( "自己做的红烧鲤鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鲤鱼 ：
1000 辅料
油 ：
适量老抽 ：
适量盐 ：
适量料酒 ：
适量葱 ：
适量蒜 ：
适量 姜 ：
适量 醋 ：
适量 具体步骤
![自己做的红烧鲤鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "自己做的红烧鲤鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.鲤鱼杀好洗净，在两面切斜刀，方便入味。
![自己做的红烧鲤鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "自己做的红烧鲤鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.葱姜蒜切好备用。
![自己做的红烧鲤鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "自己做的红烧鲤鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅内放油烧热。
![自己做的红烧鲤鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "自己做的红烧鲤鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.鱼两面煎到金黄。
5.加水到将要没过鱼身，放入盐、葱、姜、蒜和料酒、醋、老抽。葱丝和蒜丝留一些。
![自己做的红烧鲤鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "自己做的红烧鲤鱼怎么做好吃又简单 第6张")
6.汤汁熬到差不多时，将鱼盛出装盘，将锅内的汤放入葱丝、蒜丝，最好还有香菜，一是提味，二是颜色好看，翻匀倒在鱼身上，就好了。我的这条鱼有好多鱼籽，所以看着好像有很多调料似地。
烹饪技巧
煎鱼时注意火不要太大，不要放入锅内就马上翻动，否则鱼皮会破。
