韭菜花炒八带怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

韭菜花炒八带是一道制作简单的家常菜，也是一道十分常见的菜。主要原材料为韭菜以及章鱼。韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用。韭菜花炒八带富含蛋白质，营养价值极高，荤素搭配，可以补充人体所必须的蛋白质以及维生素，肥嫩的肉质被烤得焦黄脆嫩,浓香的汁液包裹在周围，油而不腻，让人垂涎欲滴。

主料

章鱼 ：600g

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
芝麻油 ：适量
油 ：适量
韭菜花 ：适量

具体步骤

1.准备食材。

2.八带充分清洗干净，头尾分成两部分。

3.将尾部切成寸段（头留作它用）。

4.姜切成丝，韭菜花切成寸段。

5.锅中水烧开，放入八带段。

6.快速焯后快速捞出。

7.锅中放适量油，先入姜丝炒香，然后放入韭菜花。

8.炒至翠绿色出香味。

9.加入焯过的八带段。

10.快递翻炒一两分钟，加入适量盐炒匀关火。

11.加入芝麻油调味即可食用。

烹饪技巧

1、不喜欢芝麻油者可以不放。2、这个菜要大火快炒，以免八带和韭苔变老。3、八带鱼凉性大，吃时要佐以姜。